Rícino (Ricinus communis) - planta da família das euforbiáceas muito disseminadas nos trópicos mas que também se adapta ao nosso clima.
De reconhecido valor ornamental pela sua folhagem, teve uma grande importância na económica da ilha pelo óleo que se extrai das suas sementes (óleo de rícino ou óleo de mamona; em inglês castor oil). O óleo é usado em farmácia, cosmético e na indústria.
Nos terrenos do estado (Montado Nacional), zona superior a mil e 500 metros, cultiva-se esta planta oleaginosa, cujo óleo é de maior valor comercial que o óleo de purgueira. Assim, no período colonial como no pós-independência, sempre se deu alguma atenção ao seu cultivo com projectos de revitalização. A partir da segunda década do século vinte, o rícino vai ser plantado em grande abundância. A dinâmica dessa plantação leva as populações a procurarem novos terrenos em áreas de maiores altitudes.
O cultivo do rícino foi importante na economia da ilha do Fogo, que conhecera um certo declínio, após a abolição da escravatura, o suporte da sua economia agrária durante séculos, mas foi reactivado na década de 80 do seculo passado através de um projecto financiado pela cooperação com Holanda e as sementes foram exportados para aquele país.
O rícino vai constituir, juntamente com o café e a purgueira, um dos principais produtos de exportação da ilha.
